Gyoza bar

今年のミシュランで2つ星を獲得した佐藤伸一さんのPassage 53。その2軒隣に佐藤さんがオープンした餃子のみを出すバー、その名もGyoza bar。一月のオープン以来行列のできる人気店となっています。私も2回行きました。

ゆず胡椒を効かせ、Passage 53と同じ豚肉を使っている餃子は8個で6€、12個で10€と超リーズナブル。餃子に合うビールはキリン（3€）、エビス（4€）と揃っています。ごはんもお米が立ってて美味しい。

オペラ地区の日本食レストランとは一線を画した、おしゃれなバーです。予約ができないので、20時前に着くのがベスト。

Gyoza bar
56, Passage des Panoramas 75002 Paris